吃红薯对康健有益吗？常吃红薯有什么利益？

红薯对康健是有益的，不外红薯不宜过多食用，红薯中碳水化合物占比较高，100g红薯中的碳水化合物含量高达23g，稀奇对于高血糖、糖尿病患者来说更应当严格控制摄入量。

红薯是我们一样平常生涯中太常见的薯类食物了，价格便宜，但实在红薯的味道和营养价值都是不错的。红薯矿物质厚实，维生素含量也不低，100g红薯能提供130mg钾元素、23mg钙元素、12mg镁元素、0.5mg铁、39mg磷；另外红薯富含维生素C、维生素A元素，另有维生素B族和一定量的维生素E身分，总体来说矿物质和维生素含量较为周全，能为人体填补厚实的有益身分。

红薯的热量相宜，含有少量粗卵白，其中膳食纤维尤其厚实，100g红薯能提供1.6g膳食纤维，高出于大部分蔬菜。我们在便秘的时刻两样宝，香蕉和红薯，适当吃红薯由于能填补大量膳食纤维，以是有助促进胃肠蠕动，能辅助缓解便秘。

红薯在传统医学上味甘、性平，属性温顺，能入脾如肾，红薯的能量厚实，有助快速缓解体力大耗，改善虚损，能益气生津，补中和血，有助宽肠胃。在《随息居饮食谱》有趣地中提到：红薯有助益实力，还能御风寒，通常渡海渡河的船者，只要少量食用则能果腹补能，顺遂航海。《本草求原》中还提到，红薯能够舒筋活络，对于产后女性来说是很好的选择，能调中补虚，迅速为产妇恢复能量，改善气色。

红薯有一种很好的服法，就是作为一样平常主食替换“细粮”，“细粮”指的是经由精致加工的主食类食物，如细谷物、细粉面等，我们平时常吃的白米饭、白面条、白馒头都可以属于细粮，它们在加工过程中虽然除杂效果好，不外自然的麦麸身分也随之损失较多，从而导致大量的膳食纤维流失，膳食纤维能够拖延消化速率，有助平稳血糖，以是如此一来淀粉分解为葡萄糖速率快，糖分更容易进入血糖，餐后升糖速率快。红薯（包罗其他薯类食物）富含淀粉的同时，又保留了不少膳食纤维，能填补细粮的不足，对于高血糖、糖尿病患者来说选择薯类食物做主食是更好的，虽然红薯的升糖速率也不慢，但比起细粮来说照样要好不少。固然，红薯做主食也不能多吃，推荐可以用粗谷物类（1~2捧），加上一个拳头巨细的红薯的搭配是最好的。

红薯（或其他薯类食物）应当注重烹饪方式，制止用油炸、烧烤等方式摒挡，这样不仅大幅增加了薯类食物的热量、油脂，也让薯类食物原本厚实的水溶性维生素，如维生素C等身分大幅流失，成为妥妥的高油高脂垃圾食物。最典型的例子就是蒸土豆、煮土豆是营养厚实的食物，但油炸土豆、薯片、薯条等食物可就差远了。对于糖友来说，摄入薯类食物多保留最初的样子，好比红薯制止做成红薯泥，或切得细致，这样会损坏厚实的膳食纤维，同样会让餐后血糖大幅飙升。