吃秋葵可以抗癌吗？有科学依据吗？

现在还没有一种食物能明确认定是临床上能抗癌的，秋葵自然也不破例。大部分被证实有抗癌效果的食物一样平常是动物性食物或体外细胞实验，以是但凡提到食物“能抗癌”最多只是潜在效果，不行轻信。美国FDA只确定了历久维持厚实种类蔬菜的摄入量有助预防肠癌、降低三高的发生，若是这样的话，我们也能说每一种蔬菜都有潜在的抗癌功效。

虽然吃秋葵并没有明确的抗癌效果，不外常吃秋葵也是不错的选择，秋葵有厚实功效，营养价值也不低。100g秋葵能为人体提供95mg钾元素、65mg磷元素、45mg钙元素，秋葵中的钙磷比相宜，有助促进钙质吸收，钙质含量也较厚实，可作为辅助补钙的不错选择。另还提供29mg镁元素，0.28mg锰元素、0.23mg锌元素，矿物质的种类照样十分厚实的。

秋葵中的维生素A含量不低，尚有厚实维生素E和维生素B族含量，维生素C含量稍微逊色。秋葵低脂低热，含有少量粗卵白，含糖量不高，对血常规影响很低，而且秋葵照样对照典型的“高钾低钠”蔬菜，适合高血压患者适当食用，钾元素有助促进钠离子代谢，当我们摄入过多钠离子（如重口胃食物摄入过多，食盐摄入过量），钾元素有助连系钠离子排挤体外，有助稳固血管外渗透压，制止水钠潴留引起高血压。

秋葵中的膳食纤维尤其厚实，100g秋葵能提供快要4g膳食纤维，能提供很好的饱腹感，有助促进胃肠蠕动，提高便意，对预防便秘十分有利；秋葵中水溶性膳食纤维厚实，它们能吸收大量水分，有粘着性，能吸收胃肠死角杂物带出体外，能润肠清肠，这些膳食纤维还有助维持大便的湿软，预防大便在大肠聚积时间过长变得硬结难排；水溶性膳食纤维还有助吸附摄入的胆固醇、脂肪、糖分等身分，能平稳餐后血糖，控糖控脂。

我们切秋葵的时刻一半会发现它有许多粘液，这些粘液质是秋葵的精髓所在，它们是植物多糖（如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等）、矿物质、维生素等身分，它们能附着在胃肠粘膜上，有助预防粘膜受到食物的猛烈刺激，在医学领域，这些粘液还能作为血浆代替品，削减流体阻力。固然，秋葵虽然是不错的蔬菜，但一样平常还应当注重食物多样性，蔬菜多搭配几种，不要光盯着一种蔬菜来吃，