今天立秋，贴秋膘不只是一碗肉那么简朴，怎么吃，谜底在这里

立秋是二十四节气中非常重要的节气，立秋，我国民间盛行“啃秋”“咬秋”“贴秋膘”等民俗。

“贴秋膘”向来是人们的习俗，俗话说“炎天事后无病三分虚”，有的人便准备趁秋天进食补品。

贴秋膘实在不只是一碗肉那么简朴！ 首先要调治好肠胃，给脾胃一个调整顺应的历程。

已往民间盛行的“贴秋膘”，就是秋后多吃肉，然则人们履历了漫长的炎热夏日，并且在夏日经常大量食用冷食，多有脾胃功效削弱的征象，此时若是大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会蓦地加重脾胃肩负，从而导致消化功效杂乱。

实在刚立秋的这一段时间，只管昼夜温差变大，然则日间仍然很热，秋老虎的闷热湿润依然存在。以是，初秋不要急着大补，进补宜清补而不宜过于油腻。进补之前要给脾胃一个调整顺应的历程，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调治脾胃功效。

猴头菇在菌类蔬菜内里，是对照少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。

猴头菇，向来被列为药食两用的滋补上品，有增进食欲，增强胃粘膜屏障性能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。以是常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。

莲子、百合、淮山则有益脾和胃，宁心安神，补脾益气，助消化等功效，这几样连系在一起能滋补和谐五脏，和谐脾胃，使正气足够。

猴头菇安神健胃汤，滋味甜蜜营养厚实，猴头菇的嫩滑，放入汤中更有滑而不腻的口感，加上莲子、百合、淮山的酥粉，加之蜜枣的清甜，喝下一口，甘畅无比。

（3-5人份）

质料：猴头菇30克、莲子30克、百合20克、淮山20克、蜜枣3枚、瘦肉100克、盐适量

做法：1、猴头菇用温水淹泡1小时，去根

2、其它食材洗净

3、将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水

4、武火煮开，转小火煲二小时左右

5、以盐调味即可

厨房小语：水一次放足，中途切忌加水。若是一次喝不完，可放入冰箱保留