#吃在四海八方##红红火火过大年#果香年糕羹

“人世间有没有又美又快乐的器械?”“有的，甜点”，甜点似乎尤其云云，在庆祝流动和传统节日中，甜品往往占有着主要的位置。然而，只管有许多含糖食物的怀旧情结，但有些甜品却逾越了口胃。

团圆节日里的甜，是可以被原谅的。

果香年糕羹，不单单可以饱腹，更可以带给你心灵上的幸福感。

中国人最注重的是亲情，最喜欢的是团圆，最温暖的就是团团圆圆一起迎新年。小时候家里过节，零食没有现在这般厚实，却也过的有滋有味。

童年的小点心是很简单的，以是有些做法我还记得很清晰。好比糖三角，那个时候看到糖三角，我们都欢呼雀跃，好像守着金山银山似的。

年糕，南北同风，它不仅仅是美食，而是蕴含着一种寓意美妙的饮食文化内分涵。年糕又称“年年糕”，“糕”谐音“高”，年糕被赋予祥瑞之意，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发家的意思。

徐珂《清碑类钞·饮食类》引钱塘程讷斋诗：人心多好高，谐声制食物，义取年胜年，籍以祈岁谂。另有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔敬默祝望财临。”

现在看看各商铺中，年糕以巧思变出万般容貌，千种口胃，有椰香年糕、韩国年糕、桂花糖年糕、猪油年糕、宁波年糕等等，样样精彩样样绝。特别是那种优美的鱼型年糕，煞是好看，栩栩如生的锦鲤造型，犹如水中游动的红背锦鲤，旨在祝愿年年有余，如鱼得水。

曾经，是那么的钟情猪油年糕，猪油年糕是江浙一带的经典小吃。袁枚在《随园食单》中，曾写道猪油年糕的做法：用纯糯米粉拌脂油，放盘中蒸熟，加冰糖捶碎，入粉中蒸好，用刀切开。

猪油年糕如大家闺秀的富贵命，吃多了会以为稍稍有点腻。

而我，更是欢喜这白年糕，容貌很周正，虽然只是一味的白色，简简素素，而温润细腻，而它又是质朴的百搭菜，可荤可素，随便怎么烧，与谁一起烧都可以，既能当饭又能当菜，像极了江南水乡的小女子，浅妆淡抹总相宜。

直至今日，注重康健品质的一桌节日佳肴，加了水果的年糕羹，不仅是小孩子最爱的一碗甜饮，别开生面，果香自然，芬芳隽永，清新淡雅气息的弥散在餐桌上，也是节日里开胃提神又暖胃滋补的康健美食，你的是视觉与味觉的绝妙享受。

菜谱：

质料：年糕100克，山药100克，红火龙果半个。

调料：冰糖3适量。

做法：

1.火龙果去皮切丁；药去皮后洗净，切丁。

2.年糕掰开。

3. 锅放入适量清水，放入山药丁、年糕片，煮约10分钟。

4.放入火龙果。

5.调入冰糖即可出锅。

厨房小语：也可调入蜂蜜。