#秋天时令鲜味#单一的烤玉米，已经不能知足口胃，这样搭配，口感更为鲜嫩怪异

金秋时节，又到了秋玉米上市的时刻了，走在街上，经常遇到郊区的农民用车拉玉米在市场上卖，价钱照样很廉价的，与炎天相比，秋天的玉米不只增加了成熟的味道，还增加了甜蜜度，这个季节的嫩玉米经由秋天阳光的照射，更甜更粘糯。

简朴的用水一煮，都香甜的不像话，纵然自己没什么食欲，吃点玉米也能果腹，每一口都是秋天的味道。

单一的烤玉米，已经不能知足人们的口胃，而培根烤玉米是一个很好的荤素搭配，口感更为鲜嫩怪异。

可凭据自己的口胃来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。

分享几个挑玉米的小方式：

1、看外观，考察叶子，玉米叶子发黄，玉米已经变老了，玉米叶子发青绿色，这种玉米加倍鲜嫩。

2、看玉米须，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到内里的花丝出现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫。

3、看玉米粒。可以用手指掐一下玉米粒，没有塌陷，丰满有光，能够溅出水。若是水分少，会憔悴塌陷，中心空。

4、玉米粒的量，真正的甜玉米，是颗粒整齐，外面滑腻、平整的明黄色玉米，通俗黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

培根玉米卷

食材：熟玉米棒1个，培根5片。

调料：烧烤酱10克，蜂蜜10克，色拉油5克。

烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约8分钟。

做法：1.烧烤酱、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。

2.玉米提前煮熟，切段。

3.用培根卷起来，放到烤盘中，若是玉米对照粗，培根卷不紧实，可用牙签牢固一下。

4.刷上酱汁。

5.烤箱预热200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤8分钟左右，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤3分钟即可。烘烤时间凭据自家烤箱调整。