#家常菜#这个鱼汤的做法很稀奇，用豆乳煮鱼汤，味道醇厚鲜美

豆乳除了直接饮用外，也可用来入菜喔!

豆乳，被我国营养学家推荐为防治高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病的理想食物。对于不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆乳更是理想的选择。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，

用豆乳来煲鲫鱼，煲出的鲫鱼汤不只味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，在这道菜种加入少量的豆乳，不仅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆乳和鱼搭配着来烹饪食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。

鲜豆乳除了含有植物雌激素以外，另有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是一味自然的雌激素弥补剂。

豆乳含有厚实的植物雌激素，可调治女性内分泌系统的功效。常喝豆乳可削减面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙滋润，容光焕发。更年期女性喝豆乳可减轻更年期症状。

天天喝300毫升鲜豆乳，可显著改善女性心态和身体素质，延缓皮肤朽迈，到达养颜美容之目的。

豆乳鲫鱼汤，不论是天气炎热的夏日,照样严寒的秋冬季节都十分相宜，而且所有的质料都是营养厚实又热量极低的，怕胖的妹纸完全可以放心大胆的享用这道鲜味哦！

鱼汤去腥稀奇提醒：

质料：鲫鱼2条、黄豆15克、黑豆15克、青豆15克

调料：葱1段、姜2片、盐3克、香菜适量

做法：1、黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时

2、放入豆乳机中，蘑成豆乳

3、取300克豆乳

4、炒锅中放油，下葱、姜片炒香，放鱼煎一下

5、倒入豆乳，再加入适量的清水，大火煮10分钟，小火再煲10分钟，调味出锅，撒香菜即可

厨房技巧：1. 若是自己有豆乳机或者搅拌机，用自家磨的豆乳来做这道菜味道当然会更浓郁。

2. 豆乳下锅烧开后要转小火，保持水面微微着花的小滚，由于火候太大豆乳很容易烧糊。