三种容易发胖的沙拉汁，比吃油炸食物还厉害，做减肥沙拉最好不碰

现在市面上最常见的沙拉酱主要有：香甜味沙拉、酱蛋黄沙拉酱（蛋黄酱）和千岛酱。

香甜味沙拉酱

沙拉酱是一种统称，分类有许多，不仅包罗常见的蛋黄沙拉酱，另有蔬菜沙拉酱，水果沙拉酱，及肉类沙拉酱，做肉类的时刻咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱等。

香甜味沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，口胃香甜，主要用于制作种种蔬菜、水果沙拉，涂抹面包、馒头、蘸食各种油炸食物。

蛋黄沙拉酱，由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的。它的口胃比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。

美奶滋就是音译的蛋黄酱，蛋黄酱是沙拉酱的一种，千岛酱是沙拉酱与番茄酱的和谐。

千岛酱，添加了番茄酱，腌制黄瓜等配料，以是味道也比通俗的沙拉酱口感厚实一些，相宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉。

相比较而言，千岛酱的热量要比香甜味沙拉酱稍微低一点，稀奇提醒一下，蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要凌驾险些一倍。

实在，无论什么种类的沙拉酱，其本质一定是油、醋以及蛋黄。

凭据研究观察解释，一勺沙拉酱约莫20克，而它的热量基本即是一个甜筒或者一碗米饭。而且基本上两勺沙拉酱约莫40克，其热量相当于一个肉饼。

并且在一样平常的时刻，100克的沙拉酱的热量在700千卡左右，它的热量是薯条的两倍。

再有就是许多时刻100克的沙拉酱的热量在700千卡左右，它的热量是馒头的三倍。

而且这里说的100克的沙拉酱的热量在700千卡左右，它的热量是瘦肉和冰淇淋的5倍，米饭的6倍。

早在中世纪，意大利人就用橄榄油做为基础，然后每三分油再搭配一份黑醋，并粉饰适量的盐和黑胡椒，而且还要加一点芥末在里，由于水和油天生不会相溶在一起，只有加了芥末看起来才更像酱汁，这即是最为传统的意大利油醋汁。

除了黑醋之外，另有酒醋、水果醋之类的沙拉酱汁。而油醋汁最大的特点，即是低热量，没有很粘稠，而且，岂论吃什么沙拉，都可以搭配油醋汁。

营养Tips：抱子甘蓝，它味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。由于其富含一种叫做硫配糖体的物质，这种物质有着抗癌成效。配其他蔬菜淋上橄榄油，做一份沙拉，既不会减低抗癌活性，又能吃得清新不油腻。

食材：抱子甘蓝15个，北极虾 10 个，小金桔3个，香椿苗一把

调料：橄榄油3克，红葡萄酒醋20克，海盐2克，糖3克，现磨黑胡椒适量，柠檬汁适量

做法： 1．将抱子甘蓝洗净，去掉根部和硬皮，切开；小金桔洗净，切开；香椿苗去根，洗净。

2．抱子甘蓝放入锅中，焯一分钟左右，熟透捞出。

3．北极虾去皮。

4．橄榄油、红葡萄酒醋、海盐、糖、柠檬汁放入碗中，调成料汁。

5．将所有食材放入碗中，倒入料汁。

6．现磨黑胡椒，拌匀即可。

厨房小语：没有红葡萄酒醋，可用苹果醋取代。