冬天遇到这菜，我从不还价，一买就是三大包，凉拌吃最过瘾

冬天抵抗力下降，更要营养平衡，以是我会买种种菌类来吃，前几天去菜市场，看到有鲜虫草花，就买了三大包。

冬天遇到这菜，我从不还价，一买就是两三包，凉拌吃最过瘾。

虫草花，非虫，非草，也非花，是菌类的一种。

虫草花呈优美的金黄色，其与冬虫夏草没有任何联系。

虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件差别。

虫草花含有厚实的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等身分，其中虫草酸和虫草素能够综合调治人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功效，对增强和调治人体免疫功效有一定的作用。

海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食物。

在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。

在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是由于吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，由于韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。

吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢性能，让精神加倍充沛，身体更瘦。海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色，也有美肌，滋润的效果，内外吞并，效果更佳。

食谱：鲜虫草花拌海带丝

质料：干海带丝100克，鲜虫草花100克，黄瓜1根，小米椒2个。

调料：生抽10克，蚝油10克，盐2克，苹果醋15克，香葱酱1勺，香油适量。

做法：1.干海带丝用温水泡开。

2.鲜虫草花洗净。

3.黄瓜洗净切丝，小米椒切碎。

4.取一小碗调入生抽、蚝油、盐、苹果醋、香油、香葱酱，调成料汁。

5.泡好的海带丝放入锅中焯熟，捞出沥水。

6.虫草花放入锅中焯熟，捞出沥水。

7.将焯熟的海带丝、虫草花放入大碗中。

8.再放入黄瓜丝、小米椒。

9.倒入料汁拌匀即可。

厨房小语：蔬菜的搭配、料汁的口胃可依据自己的喜欢选择。