糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包罗其他坚果类食物，都可以吃。但要注重坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐逐日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，着实弄不清，我们可以试想一下现在很盛行的“逐日坚果”中坚果的分量，逐日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？实在油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中实在也含有不低的碳水化合物，不外其膳食纤维尤其厚实，碳水化合物剖析为葡萄糖的速率较慢，若是摄入相宜的话，对血糖的影响并不会太大。固然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增添，葡萄糖剖析较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠基基础，肥胖、高血脂会增添“胰岛素抵制”，胰岛素抵制的增添意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（由于我们的细胞都需求胰岛素排泄，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点岂非就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比通俗食物凌驾好几倍，对于弥补身体有益身分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，实在坚果中大部门油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有主要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部门，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数目，降低低密度脂蛋白数目，对于预防动脉粥样硬化，匹敌高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列另有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，另有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有差别，它对人体有着更主要的功效，能够辅助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸另有抵制抑郁的效果，对于对自己病情对照消极的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更镇静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工水平较轻的坚果，不要选择一看就加工过分的，好比蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等身分，吃了反倒对血糖晦气。