开水冲鸡蛋，这种食用鸡蛋的方式在老一辈人那里是对照受迎接的，然则在现代的年轻人生涯中并不是 很受迎接。还记得我小的时刻，那个时刻奶奶还在，有时刻就会做开水冲鸡蛋吃，说营养价值高，补身体，而且对睡眠好，还让我喝。固然，我是很拒绝的，就喝过一小口就吐掉了，真的不好喝，而且还发腥。厥后奶奶在里面加了白糖，说：“这回不腥了，尝尝吧！”加了白糖以后的开水冲鸡蛋确实是不腥了，反而喝起来有一些甘甜，然则我依然不喜欢喝这个器械。

现在，也有人时常会和我提及开水冲鸡蛋，问我能不能喝，营养是不是吸收的更好。这个……怎么说呢，两面性，属于一把双刃剑吧！

1. 开水冲鸡蛋有什么利益？

开水冲鸡蛋对身体是有一定的利益的，鸡蛋不会熟的太过分，而且在弥补鸡蛋的营养的同时，还能弥补大量的水分。一碗开水冲鸡蛋，可以让你摄入：水分、蛋白质、铁、维生素B、胡萝卜素、玉米黄素、胆固醇、卵磷脂、维生素E、脂肪等等营养价值。固然，需要注重的是一定要是烧开的滚烫滚烫的开水！

2. 开水冲鸡蛋的坏处是什么？有什么坏处？

开水冲鸡蛋也有一定的坏处，究竟鸡蛋是从鸡屁屁出来的，可能含有沙门氏菌。若是鸡蛋没有彻底的熟透，水温也不够，很容易导致沙门氏菌泛起残留，那么可能会导致进食者泛起食物中毒。想要彻底的杀死沙门氏菌一样平常需要食物的中央温度到达75度以上，而且能够维持5分钟，或者在100度的条件下，维持两分钟，这样才气对照放心。另外，单纯的开水冲鸡蛋是对照腥的，许多人不能接受，所以会在里面放入一些白糖，这就不是很康健了，由于在吃鸡蛋的同时又摄入了大量的添加糖，存在能量过高以及龋齿和血糖升高的风险。

因此，既然是有坏处的那么就不建议人人实验食用最先冲鸡蛋弥补营养。对于鸡蛋的烹饪方式是有许多的，而且都不贫苦，例如煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋羹、卧鸡蛋等，都不是很花费时间。其中，最建议接纳的是煮鸡蛋和鸡蛋羹以及卧鸡蛋，营养保留对照周全，脂肪含量对照低。除了蔬菜水果以外的食物都最好经由加热以后再食用，会对照平安一些。