现在越来越多的人追求养生，然则其中的绝大部分都走入了养生的盲区，盲目的信赖许多不靠谱的作为的养生知识。食物相克就是养生圈子内里最大的谣言！

特别是在岁数大的大爷大妈家里的厨房中，我们随处可见的就是种种食物相克的表格，可以说已经被贴的满厨房都是了。天天做菜的时刻，还要拿着食材对照着墙上的“食物相克论”，这个和谁人不能一起吃，谁人和这个不能一起吃……

我们平时经常听到的：“菠菜和豆腐不能同食”、“螃蟹和西红柿不可以一起食用”、“大虾和维生素C的食物一起会发生砒霜”“豆乳和鸡蛋不可以一起食用”、“小葱拌豆腐是不科学的”、“西红柿和黄瓜不能一起食用”“黄瓜和花生不能一起食用”……

太多的食物相克的说法泛起在生涯中了，用饭若是要注意这么多，至心挺累的！

实在有关“食物相克”的话题，80多年前，就在南京广为流传。那时南京大学有一位科学家，郑集教授。他也是我们营养界的一个典型——活得最长的典型。老人家从1900年活到了2010年，活了110周岁、111虚岁。

那时，老人家收集了许多“食物相克”的说法，有180多对。他选择了许多动物，有老鼠、猴子、狗，举行实验，把这些谣传“相克”的食物喂给它们吃，他自己也吃了很多多少。厥后发现，什么事都没有；动物和人都好着呢。

厥后他就得出一个结论：

食物相克可能是因为自己吃的人是过敏体质。简朴来说，就是个别人吃了这些食物泛起了一些不耐受的反映，厥后就一传十、十传百，逐渐的演变为了人人都不能吃。

另有一句话叫做：食物不耐受。

例如有的人喝牛奶就会泛起乳糖不耐受，有的人吃蜂蜜会泛起果糖不耐受。另有的时刻是因为同时吃的食物中有不清洁的，以是导致泛起了拉肚子等情形，有的人就最先“造谣”了，声称这些食物不能一起吃……

举个例子说：虾这种海鲜食物

你不管是和什么器械一起吃，只要是没有处置清洁，就是会泛起不良反映的，另一类就是对海鲜过敏的人会泛起不良反映，与同时吃没吃水果没有任何关系。有的人说虾含有砷，水果含有维生素C，在一起吃就会泛起砒霜……哪有那么厉害啦！

有盘算数据解释

若是传言中说的这样吃会中毒殒命，那么我们假设受害者吃的全都是污染较重的，到达无机砷含量上限的虾，那么也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。那么估量没等到被毒死，也会先被撑死了！

实际上许多器械没有你想象的那么危险，不会相克，食物相克是不存在的！然则食物过敏照样要关注一下的。建议每个人那都能去医院检测一下过敏原，看看自己对那些食物过敏，在生涯中也好制止这类食物的摄入导致的不良反映。