香菇直接清水洗是大错，教你个小妙招，让脏器械小虫子乖乖溜走

香菇是一种常见的山珍，它还有一个名字叫冬菇，被誉为“山珍之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”等美称，是一种生长在木料上的真菌。由于它有一种特有的香味就是香菇精，形成它怪异的菇香，以是被称为香菇。

干香菇泡发后更适合煲汤，干香菇就要提前泡水把它泡发，鲜香菇就只要洗清洁就能做菜、下暖锅了，是不是都很简朴。

然则人人用香菇做菜的时刻，都是用什么洗濯的呢？许多同伙都是直接用清水洗濯的，然则清水照样洗不清洁内里的脏器械。由于香菇一样平常长在树上或者腐木上的，你们想想能有多清洁，以是只靠清水洗是不行的。

今天分享人人一个小妙招，轻松除去藏在香菇褶皱里的脏器械小虫子，吃得更平安放心。洗濯步骤，很简朴的，一起来学一学吧。

1、首先要把香菇的蒂切掉。

2、再准备一盆，装入足够的清水，加入2勺盐搅拌平均，把香菇放到水里。

3、将香菇静置浸泡10分钟，盐溶于水中会增加水的浓度，盐分越高溶解氧会越低，让脏器械自己从香菇的褶皱裂缝中跑出来，而且盐自己有很强的杀菌和消毒作用。浸泡15分钟之后，搓洗一下后，再用洗水冲洗清洁。

4、另换一盆水，用手抓起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是行使面粉超强的吸附能力，把香菇上的脏器械吸收掉，把香菇根部朝下浸泡5分钟，把香菇捞出来，洗完的水变得异常的混浊了，说明香菇上面有许多的灰尘，再用清水过两遍，这样洗就稀奇的清洁。

总结一下，烹饪技巧：

1、香菇的外面隐藏的污垢和细菌，是没办法用肉眼看出来的，许多人可能会问为什么不直接焯水呢？缘故原由焯水会把香菇里的氨基酸给破坏掉，香菇内里的营养若干是会有一些的流失，这样子就会影响我们食用的效果。

即便是你在使用它时对它举行长时间的浸泡，清水也确实是无法洗去它的隐藏污垢的，而真要到达真正的清洁效果，还需要靠面粉，食盐这种神奇的器械，注重面粉不用加入太多，只要一小把就可以了，

2、干香菇实在也有快速泡发的方式，两分钟就能让憔悴的干香菇变得水润丰满。

先用水开端洗濯一遍干香菇，洗去外面的灰尘杂质，在把它们放进保鲜盒，倒入温水和2勺糖，盖上保鲜盒的盖子，用力摇晃2分钟后，打开盖子就能看到泡发得很好的干香菇了，比用通俗方式泡发半小时的干香菇还要柔软。

3、若何储存香菇

鲜香菇用保鲜袋包裹好放到冰箱里就可以保持香菇的新鲜度了，这种方式异常简朴。

干香菇放在透风优越的容器中，如纸袋中，放在阴凉处保留。

若是吃不完的香菇，万万别用清水洗了再保留，这样会导致变质得更快。