平时经常给一些减肥的客户做配餐，原本以为只有山西人喜欢吃种种面食。厥后时间久了发现，实在现在很多人都喜欢吃面食。天南地北，各个地方都有自己的特色面食。每个地方的面食也都有着自己差别的口胃。我国有五大面食对照盛行，今天我们就来说一说关于面食的一些事！

1. 山西人的面食：

俗话说，“天下面食在中国，中国面食在山西。”提到面食，我以为首先应该说的就是山西人的面食了，由于太具有代表性了！山西的饮食文化以面食文化为主，细粮精做、结构怪异，味道怪异、品种厚实。怪异的饮食习俗:嗜好面食，兼喜汤食,爱吃盐醋，又喜辛辣。

刀削面、拉面、圪培面……种类繁多，其中以刀削面最为常见，也最受迎接！被誉为中国著名的五大面食之一。刀削面做法看起来简朴，然则实际上照样需要很大的操作手艺的。托起揉好的面团，站好优美的姿势，飞刀之下面条如流星落地，鱼跳龙门，削出的面条又细、又薄、又长。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

2. 四川人的面食：

四川的面食，对照着名的就是四川担担面了。是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等质料制作而成的川菜。是"中国十大面条"之一，著名的成都小吃。只要在滚水中将面和时令青菜煮熟，放上调料浇上浓汤，担担面就出锅了担担面名字的由来也是一个很早的故事，是一个买面的人挑着担子完成的做面的历程，以是叫做担担面。

3. 河南的面食：

河南的以烩面为主，也是河南的特色美食，烩面是以优质高筋面粉为质料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。面条劲道，汤也是绝对的鲜味。面内里还会放上一些海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜等食物，增添营养和鲜味。

4. 武汉的面食：

武汉的面食，固然就是武汉热干面了！面条需经由水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

5. 北方的面食：

北方的面食主要以炸酱面为主，这在我们东北照样对照常见的。煮好的面条，搭配种种自由搭配的菜，在放上熬制好的干黄酱或者甜面酱，放在面条上，面条和菜夹杂平均，那味道，相当的鲜味！必不可少的有黄瓜、萝卜、黄豆、芽菜、白菜丝等，营养也是很厚实的！

以上这5中面食，是我们国家最常见的五种面食了，既然说到了面食，也要看看怎么吃对身体更好。特别是对于消化功效弱的老年人，要注意哪些？

老年人吃面要注意这些：

对于年轻人来讲，面条是一种容易消化的食物，然则对于消化功效削弱的老人，却有一些肩负。而且大多数的面条都是精白面制作的，我们平时买到的面条很少看到是杂粮的。老人吃面条首先要注意防止被噎住，最好是将面条弄成小段，而且煮的烂一点。其次，老人吃面条要注意不要单独吃面条这一种食物，一定要搭配厚实的绿叶菜和肉末一起食用。由于面条升高血糖的速率会对照快，搭配厚实的蔬菜和肉类，可以延缓血糖升高的速率，有利于平稳血糖。

以上就是我们这次说的关于我国的五大面食以及老年人吃面条的建议，品尝美食是可以的，然则要食物多样化哦！