肝硬化能吃鹅肉吗？医生：看情况，注重3点，肝硬化也能享受鲜味

肝硬化是一种由多种因素影响（如好比病毒性感染、营养障碍、代谢异常、药物因素以及酒精中毒等），频频作用下所形成的弥漫性肝损伤症状，若是病情希望，患者多会泛起疲乏无力，面色昏暗以及腹胀等症状。在患者症状比较严重的情形下，会泛起肝性脑病、腹水或者是消化道出血等症状，对患者生涯质量会发生较大影响。肝硬化患者的饮食是很讲求的，食物应多样化，讲求色美、味香以及软烂适口、易消化。有人问，肝硬化患者能吃鹅肉吗？今天笔者来探讨下肝硬化患者的饮食。

鹅肉的营养价值和康健功效

鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，卵白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉凌驾百分之三十，中医以为鹅肉有养胃止渴，补气生津、解五脏之热的功效。民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止伤风、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其相宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用。

鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。值得注重的是，皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者以及高血压、血脂异常、动脉硬化等患者忌食。

肝硬化患者能吃鹅肉吗？

很多人以为鹅肉富含高卵白，以是肝硬化患者不能吃。真的是这样吗？且听笔者如下剖析。

肝硬化失代偿的患者，肝脏合成白卵白的功效下降，易泛起低卵白血症，导致腹水的形成。因此肝硬化失代偿患者提倡高卵白饮食，以增添肝脏的营养，促进肝细胞修复，改善肝脏的合成功效。

然则若是患者肝功效严重受损，并泛起肝昏厥先兆时，则不应给予高卵白的饮食（如富含卵白质的鹅肉），而要严酷限制进食的卵白量，以减轻肝脏肩负，削减血中氨的浓度。高卵白食物在肠道被细菌剖析后，便发生了对脑神经有毒性作用的氨。氨被肠粘膜吸收后，进入血循环到达肝脏，这时若是肝脏的解毒功效严重受损，氨的毒性作用得不到剖析，这可使脑细胞中毒，患者神志发生改变，而泛起昏厥征象。

简而言之，就是：肝硬化失代偿时可以吃鹅肉，而肝功效严重受损或肝昏厥时就不要吃鹅肉了。

肝硬化患者的饮食有哪些注重事项？

（1）饮食平衡：肝硬化患者一样平常进食中，需要选择易于消化、冷热相宜以及清淡的食物，制止进食过硬、油炸或者是粗纤维的食物，禁食辛辣、刺激性的食物，制止在饮食欠妥的情形影响下，对患者食道、胃部功效发生不良影响，造成大出血问题的发生。注重膳食平衡，进食优质的卵白质，合理控制热量，弥补维生素，提升机体的免疫能力，对患者肝细胞的快速修复也能够发生主要影响。此外，要注重不能进食坚硬、不易消化的食物，否则就会导致已经曲张了的食道、胃底静脉破碎出血。

（2）少食多餐：肝硬化患者饮食中需要坚持“少食多餐”的原则，进食中中细嚼慢咽，制止进食会降低患者身体中血小板、凝血机制的药物、食物等等，预防诱发凝血功效障碍的症状，造成患者消化道出血问题的发生。

（3）低盐饮食：肝硬化失代偿的患者，往往有腹水的形成，因而建议低盐饮食。低盐饮食可在差别程度上减轻水钠潴留，利于腹水的排挤。然则也不能盲目的强调低盐或无盐饮食，要定期检查患者血液中的电解质浓度，若是血液中盐的含量过低，将会使病情加重或恶化。