吃美食即是好心情、好的抵抗力，莲藕、木耳、洋葱、西兰花是眼下最该吃的食材，清炒一下就好，易存放增强抵抗力，老少皆宜，要多吃！

宅在家里，已经是延续12天没出门了，春节前买的菜、蛋、肉已基本上消耗殆尽，以是一大早我就带着口罩、手套、眼镜全副武装的去楼下的超市去买菜。

没想到，大早起的，买菜的人还真不少，没敢久留，快速搜罗了一堆菜，似乎都没看清是啥，扔进了购物车里，立刻结账就出来了。

今天给人人分享一道“莲藕小炒”的做法，用莲藕搭配了木耳、洋葱、西兰花，莲藕是冬季最适合吃的时令菜，不只爽口鲜味，而且容易出菜，放置的时间也相对比较长，不容易坏掉。疫情时代，家里常备这蔬菜，补气养血益脾胃，还能增强免疫力！

洋葱也是一种常见的家常蔬菜，除了人人都知道的洋葱抗癌以外，针对疫情，洋葱最值得关注的功效是杀菌消炎。洋葱里富含植物杀菌素，有很强的杀菌能力，可以有用滴抵御流感病毒、预防伤风。

西兰花一只被称作“素菜皇冠”，是广受民众尤其是健身达人喜欢的一种蔬菜，在《时代》杂志推荐的10大康健蔬菜中名列第四。西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功效，促进肝脏解毒。

木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种自然的滋补剂，和黑木耳中厚实的纤维素配合作用，有利于体内有毒有害物质实时消灭和排挤。

这几种都是眼下最该吃的食材，清炒一下就好，而且，易存放，吃了可以增强抵抗力，老少皆宜，要多吃，做法简朴，几步就可以做乐成一道下饭鲜味的美食。

菜谱：莲藕小炒

质料：藕400克，西兰花50克，干木耳10克，洋葱1个。

调料：盐3克，鸡精、香油适量。

做法：1.木耳泡发，洗净，撕小朵；西兰花撕小朵；洋葱切块；藕去片，切片。

2.西兰花放入滚水中焯水。

3.木耳放入滚水中焯水。

4.锅中放油，放入洋葱炒香。

5.放入藕片炒至透明。

6.再放入西兰花、木耳翻炒，调入盐、鸡精、香油炒均即可出锅。

厨房小语：一定要快速翻炒才气保证响亮的口感。