大家好，天天一道家常菜，365天不重样。

生涯中有许多食物外观看起来，并不能和美食所联系起来，然则运用适当的方式制作，那就会是一道异常鲜味的菜品。

前言

提及蚕蛹许多同伙都不生疏，纵然没吃过，也一定见到过，蚕蛹作为一种食材其味道异常的鲜美，而且具有着异常怪异的口感，对蚕蛹有过一定领会的同伙都知道，蚕蛹是一种营养价值异常高的食物，民间常有吃一个蚕蛹顶三个鸡蛋的说法。

暂且先不说这种说法的理论依据，然则蚕蛹的营养价值异常高是被普遍认可的，那么蚕蛹之以是能被称之为一种美食，它的味道也会是对照怪异的，蚕蛹的口感绵软细腻，经由调味后的蚕蛹味道加倍的香浓。

许多人由于蚕蛹的外观而不愿意实验，但大多数人一旦实验了它的味道，不仅完全可以接受，而且会喜欢上这种怪异的味道，具有这样特点的一种食物，做法上也一定颇有讲求的，简直关于蚕蛹的鲜味服法有许多。

我们之前说蚕蛹具有很高的营养价值，主要是由于它本身是一种高卵白食物，蚕蛹中的卵白质属于优质卵白，蚕蛹中还含有多种维生素，而且其中还含有八种人体所需氨基酸。

蚕蛹照样一种中药材，具有生津止渴，消食理气的功效。蚕蛹中含有一种物质叫做甲壳素，它的提取物是壳聚糖，甲壳素和壳聚糖具有提高机体免疫力，强化肝脏的作用。以是经常食用蚕蛹益处是异常多的。

那么这样一种相对对照特殊的食材，我们应该用什么方式来加工制作呢？

下面我们就来先容一种鲜味浓香的蚕蛹做法。

制作方式（开边蚕蛹）

【食材准备】

蚕蛹，食用油，十三香，盐，干淀粉，葱末，蒜末，干红辣椒，芝麻。

步骤1：起锅烧水，将蚕蛹下入锅中，煮熟后捞出，将煮熟的蚕蛹从中心切开，去除内里的黑心，处理好的蚕蛹装盘备用。

步骤2：准备空碗，碗中加入两勺干淀粉，加入适量的水，盐，搅成糊状，将水淀粉倒入准备好的蚕蛹中，搅拌平均即可。

步骤3：起锅加入适量的油，油温五成热，将蚕蛹下入锅中，接纳小火慢炸，炸制定型即可捞出。

步骤4：油温升高将蚕蛹再次倒入锅中，炸至外面微酥后即可捞出备用。

步骤5：锅中底油下入葱末，蒜末炒出香味，加入适量的十三香，将炸好的蚕蛹倒入锅中，中火翻炒，再加入少许干红辣椒，芝麻，转大火快速翻炒出锅。

这样一道鲜味浓香的开边蚕蛹就做好了。

总结

蚕蛹是一种味道香浓且营养厚实的食物，接纳这种方式制作的蚕蛹，口感加倍的浓香，其外皮酥脆，内部细嫩的口感异常怪异，吃起来让人加倍的回味，蚕蛹的主要价值来自于它本身的高卵白，而卵白质是机体细胞的主要组成物质，是人体组织更新和修补的主要原料，以是是人体所必须的，而食用蚕蛹可以弥补卵白质，同时起到提高免疫力的作用。有不清楚具体做法的同伙可以在谈论区留言。