买火腿肠时，别只看品牌，看准包装上这2点，保证买到肉多，又好吃的优质火腿肠

自从火腿肠第一次出现在国人的餐桌上，今后这种口胃鲜美、口感弹牙的肉制品就受到了宽大食客的喜欢。现在火腿肠已经是人们十分熟悉的利便食物。

很多人都喜欢吃火腿肠，由于火腿肠携带利便，随时随地可以吃，而且味道很不错。火腿肠，曾经被称为泡面同伴，若是出门在外，用饭可是大问题，火腿肠吃着利便，也是不错的选择。

依附肉质细腻、鲜嫩爽口、携带利便、食用简朴等诸多优点，平时炒菜、煮面、烧烤、暖锅之类的，都有火腿肠的身影，早已成为人们一样平常餐桌上必备。

然而，近年来，有许多关于火腿肠的负面新闻。面临市场上种类繁多的火腿肠，有时人们不知道若何选择。若是你想选择高质量的火腿肠，看看这些步骤。

超市里琳琅满目的火腿肠，种类真是不少，事实若何选择?然而不少人，买的时刻，往往只会看品牌，以为大品牌的就好吃，实在未必的。

购置前选择火腿肠的类型

火腿肠有很多种。国家尺度划定，由鸡肉、鱼肉或牛肉制成的火腿肠的名称应该是"鸡肉香肠"、"鱼肉香肠"或"猪肉香肠"，以是我们在购置时可以凭据自己的喜欢选择差别种类的火腿肠。

　猪肉肠

　市场上大多数火腿肠都是由猪肉制成的，以是猪肉的含量很高，颜色通常是粉红色。除此之外，还添加了淀粉，最好买营养更高的纯猪肉火腿肠。

　鸡肉肠

　鸡肉香肠，顾名思义，是以鸡肉为主要质料制成的火腿肠。一边是米色，鸡肉香肠的味道会更细腻。它也是市场上异常受欢迎的火腿肠。

鱼香肠　

　鱼火腿肠的营养相对较高。由优质鱼肉制成的火腿肠一样平常呈白色，异常适合儿童食用。

　"夹杂搭配"香肠

市场上有一些"夹杂搭配"的产物。好比牛肉风味肠中鸡肉含量最高，被称为"牛肉香肠"。仅凭产物名称可能产生误解。凭据国家划定，配料最多的产物应该排在第一位，最好不要买这种火腿肠。

若何才气挑选到一款优质的火腿肠呢？那还需要从以下几个方面来挑选。

一、按火腿肠的级别选购

火腿肠产物执行分级，以质论价，在产物的标签上会标出该产物的级别。国家尺度《火腿肠》凭据淀粉含量，将火腿肠分为四类:无淀粉、特级、优级和通俗级。

淀粉含量依次为≤1%、≤6%、≤8%和≤10%。其中“无淀粉级”的火腿肠产物需要到达“水分≤70％、蛋白质≥10％、淀粉≤1％”的尺度。

淀粉是提高火腿肠产量、保持产物质量和口感的主要手段。然而，添加过多的淀粉将不可避免地降低产物中的肉含量，导致肉弹性和"面条"味道降低。无淀粉级火腿并非完全无淀粉，而是淀粉含量低。

二、细究配料表，巧辨“混搭”肠

国家尺度划定，使用鸡肉、鱼肉或牛肉等单一质料制成的火腿肠，其产物名称应命名为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”或“牛肉肠”。然则市场上存在部门“混搭”产物，如猪肉风味火腿肠、牛肉风味火腿肠等多种产物种类，基本上是加了鸡肉的火腿肠，而且鸡含量较高。

在选购火腿肠时，仔细查看产物标签配料表中肉的种类和排列顺序（按含量若干依次排列）加以判断，连系自身消费需求理性购置，以免陷入消费误区。

三 火腿肠中添加剂的量

火腿肠中的添加剂包罗大豆蛋白、色素、调味剂、亚硝酸盐和防腐剂，硝酸能使肉制品变得又嫩又嫩。火腿肠含盐量高属于高钠食物，极易造成盐摄入过量，因此，购置时应该只管选择添加剂少的火腿肠。

四、选购正规厂家生产的火腿肠

选购火腿肠时，可以用手捏一捏火腿肠，看是否反弹。注重外包装的生产厂家、地址、生产日期及保质期等等，选择日期相对近的生产日期。

火腿肠的价钱，从几块钱到最贵的几十块不等，那么相同的火腿肠，为什么价钱区间跨度这么大呢?这无疑是生产厂家所选的原材料差别，价钱昂贵的火腿肠多为原材料新鲜康健，而价钱低廉的火腿肠可能接纳不安全肉制等制作，购置需谨慎。