大家好，天天一道家常菜365天不重样。

一道营养厚实的家常菜，最要害的当属食材的选择，看似通俗的食材往往能给我们带来更多的食用价值，虽然一些自然食材具有多种食用功效，然则同样要经常食用且差别的食材做法也是至关主要的。

前言

每当看到一种食材的时刻，我们最先想到的就是它的做法，由于差别的食材只有用适当的方式才气做出鲜美的味道，各种美食的做法已经成了时下人们异常关注的问题，不仅仅一些传统的制作方式需要学习，而且某些具有特色的菜品做法更值得人们深究。

兴趣美食制作的同伙都知道制作一道菜品，或许其中加入了某种食材或调味料会使菜品呈现出完全差别的味道，而从菜品的制作角度讲，特定的食材也有其差别的制作方式，用对方式而且搭配合理就能获得一种异常完善的味道。

海带是我们都异常熟悉的一种海洋食物，这类的海洋植物类用于烹饪菜品也是有其怪异的方式的，同众多的海产物一样，海带具有很鲜的味道，早些年我以为海带最好的食用方式是煲汤，无论在餐馆中照样家中制作汤品使用海带味道会异常的鲜美。

用海带制作凉拌菜很长一段时间总有一种怪怪的感受，海带做出的凉拌菜乍看上去并不会让人发生食欲，然则一次外出学习的履历让我完全改变了这种想法。

记得那时是去一座沿海都会加入培训，那时卖力接待的旅店每餐中都会有一道凉拌菜，而使用的食材大多数是海洋产物，由于出门在外总有食欲不太好的时刻，以是天天的爽口凉拌菜成了我的最爱，其中的某一天餐桌上泛起了一道凉拌海带丝，其中搭配了煮熟的黄豆粒和洋葱。

这道菜早先让我感兴趣的是黄豆粒，由于煮熟的黄豆粒吃起来很香，一桌人一起用饭不好意思只挑内里的黄豆粒吃，索性直接连同海带和洋葱一同夹到碗里，这一吃真的可以用有种小惊喜来形容，那种味道太鲜爽了，口感爽滑的同时又鲜味十足。如果有其它菜品吃起来对照腻，吃上两口凉拌海带丝马上感受不再那么油腻了，自从那时起凉拌海带丝就给我留下了深刻印象，以至于厥后凉拌海带丝也成了家人都异常喜欢的一道菜。

喜欢吃海带另有一个主要的缘故原由，那就是经常吃海带异常有利于我们的身体康健，海带中含有多种人体所需微量元素，它的食用价值也不仅仅是人们知道的可以预防甲状腺疾病，而且海带还具有消痰软坚，降压，降脂，通便，等等的功效与作用。

制作一道以海带为主要食材的菜品与其搭配的其它食材也异常的主要，要做到既味道鲜美又要营养康健，我们上面先容的海带丝，黄豆和洋葱，就是一种异常好的搭配。

下面我们就来先容一下这道既味道鲜美又营养康健的凉拌海带丝做法。

【制作方式】

食材准备：海带丝若干，黄豆粒若干，洋葱一个，虾米若干，蒜末，陈醋，海鲜酱油，盐，香油。

步骤一：海带丝放入凉水中浸泡四小时左右，泡好的海带丝捞出洗净，控干水分装入容器中。

步骤二：起锅烧水，水开后下入干黄豆粒，加入少许盐，黄豆粒煮熟后捞出，晾凉备用。切适量的洋葱丝。

步骤三：将适量的干虾米加入海带丝中，切适量的蒜末备用。

步骤四：将煮好的黄豆粒倒入海带丝中，平均搅拌，加入切好的洋葱丝，蒜末，加入适量的盐，海鲜酱油。

步骤五：加入适量的陈醋，香油，平均搅拌即可。

这样一道异常鲜味爽口且营养厚实的凉拌海带丝就做好了。

总结

这种做法调拌出的海带丝味道异常的鲜爽，搭配了洋葱，吃起来味道加倍香浓，黄豆的口感和海带丝形成了一定反差，这样不会让菜品口感过于单调，从营养角度，黄豆含有厚实的蛋白质，用于搭配这道菜是异常适合的，清香爽滑是海带的特点，以是这种凉拌的方式很好的将海带的特点发挥出来，并不庞大的调味料使菜品加倍的爽口，这样做出的凉拌海带丝同时照样一道异常解腻的菜品。有不清楚具体做法的同伙可以在谈论区留言。