用胡萝卜做手擀面，悦目又好吃，没吃过吧？由于多少钱都买不到！

面条是我们我生涯中常吃的一种主食，我也稀奇爱吃，尤其是妈妈亲手做的手擀面，异常柔软有劲道，再加上点肉酱卤，每次两碗都不够吃，最近她老人家也不知道受何启发，直接把胡萝卜块揉进面里，然后再压成面饼擀面条，吃起来还真是“别有洞天”，异常鲜味，若是再来两块排骨那简直看着就口水直流了，好了“不卖官子”了，下面就把方式告诉人人：

【胡萝卜手擀面】

【准备食材】：面粉400克 熟胡萝卜90克 清水150克 盐适量 鸡蛋2个 食用油适量 黄豆酱100克、甜面酱120克、清水一碗 葱一颗 黄瓜1根 胡萝卜1根 绿豆芽适量

制作历程：

1、先把胡萝卜去皮切成丁上锅蒸熟，也可以切成片蒸熟切成丁，放盘中备用。

2、把蒸熟的胡萝卜丁按压碎，放入盆中，加上清水和盐夹杂平均，再倒入面粉和面，做面条，面要和的硬一些，这样擀出来的面条劲道不停。

3、将开端和洽的面团拿到面板上，继续揉，待到外面滑腻为止，然后从中心切开，一半先放回盆中，一半在揉成面团，压扁，用擀面杖擀成薄饼。

4、将薄饼上面撒上一层生面，然后将薄饼对折，再撒上一层生面再对折，以此类推，到折叠成下图为止,(注重生面不要撒的过多，轻轻一层就可以了，否则煮出来的面条容易粘）

5、用到从折叠好的面饼一头切起，切的时刻要注重宽度适中，固然也可以根据您的需要，若是喜欢吃宽面条的就切宽一些，否则就稍稍窄一些。将切好的面条抖开放盖帘上，这样可以防止粘连。然后根据相同的步骤将两一块面也做成面条即可。

6、锅中烧水，要稍稍多一些，待水开后将面条逐步放入锅中，这个历程一定要用手抓着放，每抓起来一把都要抖一抖，把面条里的生面抖掉，防止面条汤里生面过多而发黏。

7、在烧水煮面的同时，领取一锅，用鸡蛋黄瓜、豆瓣酱把面条卤炸出来就可以啦。

8、好了，面条做好了，酱炸好了，剩下就是开吃啦！面条筋道爽口，还有着胡萝卜的淡淡香甜味儿，孩子们也都市抢着吃的。若是有时间，自己就多动动手吧，自己做的面条，即好吃又卫生，为了家人的康健，您也快行动吧！