得了高血压，还能吃红烧肉吗？医生说：这样吃合适

在天天的临床工作中，无论是病房照样门诊，有许多高血压患者会咨询许多相关的康健问题。有些问题可以说是异常接地气，就是老百姓天天的生涯，好比，今天有一位60岁的大爷问我：张医生，我就爱吃红烧肉，效果今年发现了高血压，还能吃红烧肉吗？医生们都不建议吃了，可是我稀奇馋，稀奇想吃，你给支个招。今天，张医生就这位大爷的这个问题，给人人简朴解释一下，红烧肉和高血压之间的关系。

首先我们先领会一下红烧肉，红烧肉是一道有着悠久历史的中国名菜，可以说它香滑适口、肥而不腻、口口留香，得到了中国老百姓甚至许多国际友人的喜好和推许。而红烧肉中的质料为猪肉中的五花肉，这个类型的五花肉中的饱和脂肪酸、胆固醇、糖含量都异常高，属于高脂肪、高热量、高胆固醇的食物。若是历久大量摄入，会增添患高血压和冠心病等心脑血管疾病的风险，患有高血压的患者最好不要过分食用红烧肉这类食物，最好只是适量吃，解解馋没问题，别频仍吃，别过量吃。

然而，张医生查阅文献之后才知道，五花肉在经由长时间的文火焐炖2小时以上，其成份可能发生了较大的转变，其中的单不饱和脂肪酸的比例有所提高，就有资料显示单不饱和脂肪酸成为了主要的脂肪酸（48.08％），而质料肉中的饱和脂肪酸和胆固醇含量则有所降低。众所周知，饱和脂肪酸和胆固醇对于心血管康健是晦气的，而不饱和脂肪酸对于预防心脑血管疾病等具有一定积极作用。

固然，红烧肉的成份还许多，好比说糖和盐含量比较高，实在即使是脂肪酸方面有一定改善，其他晦气于康健的身分吃多了也实在是欠好。以是，张医生照样建议人人适量吃，别过量。