教你这样做蛋糕，不用烤箱，口感细腻丝滑，比烤的还好吃，超简朴

蛋糕为主的甜点引领至天堂，为此有人爱甜点，自然也有人“恨”甜点，理由很简朴，它们拥有厚实的丰腴的脂肪，与热烈的香甜，明目张胆而缺乏恻隐之心，因了糖分过多的缘故。

我着实不是一个嗜甜的人，总觉得，真正上等甜点的决不会太甜，多是较随意而清新, 不会泛起甜腻得让人受不了的状态，不会去刻意讲求造型,但味道却清淡而馥郁，这才是最最恰如其分的甜。

木糠蛋糕与葡式蛋挞齐名，并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，也是澳门驰名的冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想到达最佳口感，照样要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

正宗的木糠应该用玛丽饼干，淘宝和超市里的入口食物柜台都可以买卖到。若是着实买不到也可以用干干的消化饼干。

喜欢装在什么样的容器里都可以，若是用需要脱模的模具做，底层的饼干屑要压紧实。由于饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕照样对照懦弱。

也可选择做木糠杯，用勺子挖着吃，用玻璃容器视觉更好些，像提拉米苏那样直接铺进小玻璃杯里，也避免了碰触蛋糕而损坏外表。

木糠蛋糕，这款简朴的甜点更似甜蜜可人的邻家小妹，化繁为简后一样会有迷人心魄的优美外表，更有一种质朴的妥帖之感。

那么，木糠蛋糕到底有着神奇魅力，试试会知道了。

食谱：木糠蛋糕（6寸圆模一个）

质料：淡奶油200克、酥性饼干120克、细砂糖10克、酸奶60克、芒果泥50克。

装饰：可可粉适量

做法：1. 将酥性饼干放进摒挡机内搅成粉末状。

2. 将淡奶油倒到盆内打发，打至6分发时加入酸奶。继续打发至8、9分发。

3. 将打发好的淡奶油糊的1/2加入芒果泥打匀。

4. 把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用勺子压实。

5. 把一半原味的淡奶油糊倒入已经铺好饼干屑的模具中，用刮刀抹平外面。

6. 再铺一层饼干碎。

7. 将有芒果泥的淡奶油糊倒入模具中，抹平

8. 最后一层必须是饼干碎，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可。

9. 取出后，用可可粉做装饰。

厨房小语：1、建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。若是家里没有摒挡机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎

2、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可。