异常有创意的美食‖猪肝酱面包

说到猪肝，一定许多人都是又怕又爱，怕是不知道怎样去腥，怎样保持嫩滑的口感。爱是因为猪肝有不能忽视的营养成分，富含维生素A、维生素B、铁等营养元素，补血又补铁。

家常炒猪肝、宫爆猪肝、酱爆猪肝，大多数是用快急切炒的方式来做，稍微有一步做错，炒出来的猪肝就会又老又柴，以是许多家庭不愿意在家里做猪肝。

实在猪肝的服法不止是炒制、熬汤煮粥，花点小心思，猪肝也可以做出新花样。

猪肝酱，是为数不多被外国人喜欢的内脏摒挡，尤其在欧洲地区备受迎接！它是用猪肝、洋葱、蒜、黄油、起司等打成的酱汁，汉堡或者面包中抹上那么一点，立马风味就不一样了。

今天小编带来的这一道猪肝酱面包，入口毫无腥味，口感丝滑醇厚，烤过的面包外壳酥脆焦香，和猪肝酱完美地融为一体。

只有尝过才知道，中式摒挡经常会用到的猪肝，用西式的方式出现，居然这么好吃，极力推荐！

炒锅、平底锅

猪肝 100g

cream cheese奶油奶酪 15g

黄油 1块

蒜头 1颗

洋葱 1/4颗

红酒 30cc

面包 1个

【1】切面包

面包切片备用。

【2】煎面包

面包片两面都浇上橄榄油，撒上黑胡椒、盐后放入锅中煎，煎好后放入制品盘中。

【3】煮猪肝

走水后的猪肝切块后放进锅中煮，放入适量的绿豆寇去腥味，猪肝需要煮到全熟。

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走水：猪肝走水30分钟以上

将猪肝放入碗中打开水龙头

让水不停地淋在猪肝上

【4】炒食材

1.蒜切片、洋葱切丁备用。

2.锅中倒入橄榄油，洋葱、蒜片放入锅中，炒香后加入适量黑胡椒调味。

【6】打猪肝酱

将炒好的洋葱蒜片、煮熟的猪肝、黄油、cream cheese、30毫升红酒、盐、2颗绿豆寇倒入搅拌机中搅拌平均。

【7】盛盘

将打好的猪肝酱盛到碗中，撒上适量的黑胡椒，这道猪肝酱面包就完成了～

我照样第一次吃这样的猪肝！猪肝经由走水、滚煮，然后和种种香料打成酱汁，一点膻味都没有。面包片煎酥脆后抹上一匙猪肝酱，入口绵密，在嘴里的味道层次感很厚实，真的太好吃了！没想到一个中式摒挡经常会用到的猪肝，用西式的方式出现出来，你一定要试试看，会有意外的惊喜哦～

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猪肝酱面包：“我长这个样子！”